Мельницы в жизни провинциального российского крестьянства пореформенного периода

Аннотация

Мельницы являлись непременным атрибутом повседневной хозяйственной практики крестьянства, поскольку были незаменимым звеном в технологии получения хлеба — основного продукта питания сельского населения. Между тем, эти хозяйственные постройки почти не попадают в фокус научного интереса историков и антропологов. Статья посвящена изучению социально-экономической роли мельниц в жизни крестьянства Карелии начала XX в. В основе исследования — анализ архивного статистического материала по данным сельскохозяйственной переписи 1916 г., а также этнографические и топонимические материалы, позволяющие комплексно изучить объект с учетом этнокультурного компонента. В результате исследования было установлено число мельниц в Карелии в начале ХХ в. Проанализированы условия, влиявшие на эффективность функционирования этих крестьянских хозяйственных построек. В результате проведенной работы установлено, что мельничное ремесло в Карелии являлось вторым (после кузнечного дела) по экономической выгоде мелким крестьянским производством. Вместе с тем занятие не являлось основным источником дохода в тех хозяйствах, где они имелись. Мельник оставался, прежде всего, крестьянином-землепашцем. Отмечено, что абсолютное большинство мельниц в Карелии принадлежало одному владельцу. Общинное владение этими хозяйственными постройками не нашло широкого распространения в крае.  Специфика источников позволила также проследить негативное влияние кризисных явлений в сельском хозяйстве на мукомольное дело в Карелии в период Первой мировой войны. Оно выразилось в мобилизации владельцев мельниц на фронт, увеличении стоимости оплаты наемного труда. Военное время вызвало также удорожание строительных материалов, в результате чего многие мельницы не ремонтировались в срок. Отдельное место в работе занимает рассмотрение мельницы в мифологической картине мира крестьян (обычаи и ритуалы, связанные с постройкой и работой мельницы). Анализ корпуса карело- и русскоязычных топонимических данных подтвердил важную экономическую роль мельниц в организации крестьянского хозяйства региона.

Ключевые слова:

Карелия, Олонецкая губерния, водяная мельница, ветряная мельница, крестьянство, социокультурная антропология, топонимия